Một mối đe dọa đáng sợ đang bao trùm Tokyo: những Ghoul—các sinh vật ăn thịt người có ngoại hình giống hệt con người và âm thầm hòa lẫn vào xã hội. Ken Kaneki, một sinh viên đại học sống khép kín, chỉ biết vùi đầu vào sách vở và hầu như không quan tâm đến những tin tức về cuộc khủng hoảng ngày càng lan rộng. Thế nhưng, sự xuất hiện của một cô gái xinh đẹp tên Rize Kamishiro đã phá vỡ cuộc sống yên bình của cậu khi cô chủ động ngỏ lời hẹn hò. Trên đường đưa Rize về nhà, Kaneki phát hiện cô không hề hiền lành như vẻ ngoài ban đầu, mà đã tiếp cận cậu với một mục đích đen tối. Sau một cuộc giằng co đầy bi kịch, Kaneki tỉnh dậy trong bệnh viện và được biết rằng mình đã được cứu sống nhờ ca ghép các cơ quan nội tạng của Rize, người đã qua đời. Kể từ đó, cơ thể Kaneki bắt đầu biến đổi theo những cách kinh hoàng, khiến cậu trở thành một thực thể nửa người, nửa Ghoul. Khi bị cuốn vào cuộc sống mới đầy ám ảnh, Kaneki vẫn cố níu giữ phần nhân tính còn sót lại giữa cuộc xung đột đẫm máu ngày càng leo thang giữa những quái vật mới của xã hội và lực lượng đặc vụ chính phủ chuyên săn lùng chúng.